Перейти в украинский интерфейс (версию)/Change to Ukrainian interface versionПерейти в английский интерфейс (версию) / Change to English interface versionПерейти в русский интерфейс (версию) / Change to Russian interface versionначальная страница / Home pageОчистить / Clear last query resultsсправочная страница / Help page
поиск конкретных документов / Search for specific termsпросмотр по тематическим категориям / Browse by subject categoryПросмотр списка заголовков по алфавиту / Browse alphabetical list of titlesПросмотр по организациями / Browse by organizationпросмотр конкретного тематического вопроса / Browse special topic issues

Закрыть книгу / close this bookApplications of Biotechnology to Traditional Fermented Foods (BOSTID; 1992; 188 pages)
Просмотр документа / View the documentNotice
Просмотр документа / View the documentPreface
Открыть папку и просмотреть содержание / Open this folder and view contentsI. Research priorities
Открыть папку и просмотреть содержание / Open this folder and view contentsII. Overview
Открыть папку и просмотреть содержание / Open this folder and view contentsIII. Milk derivatives
Открыть папку и просмотреть содержание / Open this folder and view contentsIV. Plant derivatives
Открыть папку и просмотреть содержание / Open this folder and view contentsV. Animal derivatives
Закрыть папку / close this folderVI. Human health, safety, and nutrition
Просмотр документа / View the document22 Nutrition and Safety Considerations
Просмотр документа / View the document23 Mycotoxic Flora of Some Indigenous Fermented Foods
Открыть папку и просмотреть содержание / Open this folder and view contentsVII. Commercialization
Просмотр документа / View the documentBoard on Science and Technology for International Development
 

VI. Human health, safety, and nutrition

Предыдущая секция / to previous section Следующая секция / to next section

[Украинский]  [английский]  [русский]