La perte de poids est une manifestation fréquente au cours de l'infection à VIH qu'elle peut d'ailleurs révéler. Elle s'installe le plus souvent insidieusement et aggrave le déficit immunitaire. Sa cause est souvent multifactorielle mais elle est souvent associée à l'inflammation chronique qui accompagne l'infection à VIH. Il y a alors une augmentation du métabolisme de base, une diminution des apports (ex: l'anorexie) et une augmentation des pertes (ex: la diarrhée). La perte de poids doit être prévenue ou rapidement prise en charge. Le conseil diététique devra faire partie intégrante de la prise en charge globale du patient.